Poster sulle principali produzioni agroalimentari trentine.
 
Grande consenso ha avuto nel corso del 2004 la pubblicazione di 11 poster concernenti la descrizione dei principali prodotti trentini e delle relative tecnologie produttive, nonché del metodo di produzione biologico e dell’ambiente siepe, destinati principalmente alle scuole, alle ASL e alle mense scolastiche provinciali e non.

I posters, che sono stati pubblicati nell’ambito dell’iniziativa “Imparar con gusto”, descrivono, con l’ausilio di un linguaggio semplice e con ricchezza di illustrazioni, i seguenti argomenti:

• Ape e miele
• Agricoltura biologica 
•  Le siepi 
•  Latte e formaggio
•  Carne e insaccati 
•  Mais e polenta 
•  Frutta e ortaggi 
•  Olive e olio 
•  Frutti del bosco 
•  Acqua e trote 
•  L’agricoltura biologica

  
Per quanto riguarda il materiale a disposizione presso il Servizio Vigilanza e promozione dell’attività agricola, ci sono varie pubblicazioni sia per le scuole, sia per tutti quei consumatori che volessero approfondire le conoscenze sull’agricoltura biologica, sui prodotti tradizionali trentini e sulla tutela della salute del consumatore. 

Da segnalare infine la costituzione di un gruppo di lavoro composto da personale dell’Assessorato all’Agricoltura e Alimentazione e dell’Agenzia provinciale per i Servizi Sanitari, fortemente voluto dall’Assessore Mellarini: il suo compito è quello di promuovere iniziative nell’ambito del settore agro-alimentare.
 
Il primo riscontro operativo è rappresentato all’opuscolo divulgativo sul tema della “tracciabilità”.