Materie prime ed attrezzature utilizzate per la preparazione:
Gli ingredienti utilizzati per la produzione di questo pane sono: farina tipo 0, acqua, lievito, sale, olio d'oliva. La Bina si può fare in due modi: con la preparazione della cosiddetta biga o, in alternativa, ad impasto diretto.
Le attrezzature utilizzate sono: impastatrice, spezzatrice, forno, attrezzatura minuta.