Birra dall’aspetto leggermente torbido, poco frizzante, con schiuma aderente, di colore giallo paglierino, con tenue aroma di luppolo, corpo rotondo, leggero, di media amarezza con retrogusto asciutto leggermente acido e fruttato. Birra non pastorizzata né filtrata con gradazione di circa 4,8°.

Il malto d’orzo di colore ambrato è unito a 240 grammi di cereali per litro. Si impastano le due miscele. La massa risultante viene portata con un riscaldamento a gradini fino alla temperatura di 72 °C. (20 minuti a 35°, altri 20 minuti a 52°, poi 40 minuti a 65° e infine altri 20 minuti a 72°). Vengono aggiunti tra i due e i cinque grammi di luppolo per litro e il lievito ed il composto viene versato nei serbatoi di fermentazione, che avviene ad una temperatura che va dai 16° ai 20° per un periodo di tempo che varia dai 4 ai 5 giorni. Dopo una maturazione di circa sei settimane a circa 62°, la birra viene consumata all’interno del birrificio ad una temperatura di 8-10 °C.