Ingredienti per 4 persone

• 500 gr. di pane a dadini
• 100 gr. di formaggio Spetz Tsaorì (Puzzone di Moena)
• 100 gr. di formaggio caprino trentino
• 50 gr. di farina
• 0,25 l. di latte
• 1 cipolla
• 4 uova
• 2 porri.

Preparazione

Si preparano aggiungendo al pane la cipolla rosolata, le uova sbattute con il latte e i dadini di formaggio Spetz Tsaorì e di Caprino trentino; quindi spolverare con la farina, mescolare bene e formare gli gnocchi che verranno bolliti per 10 minuti nell'acqua salata. In una padella glassare i porri con il burro e il formaggio Caprino trentino e condire gli gnocchi.