Piccoli Frutti

La coltivazione della fragola e dei piccoli, pur avendo raggiunto dimensioni economicamente rilevanti per la nostra provincia, nel complesso del mercato ortofrutticolo rappresenta una nicchia e, come tale, il suo successo è legato alla capacità di soddisfare esigenze qualitative elevate. Permane quindi l’impegno dei nostri produttori nella specializzazione all’utilizzo delle tecniche di produzione (produzione fuori suolo, produzione programmata, fertirrigazione, copertura) volte alla massimizzazione della qualità nella quale gioca un ruolo importante l’allungamento del periodo di vita post raccolta (self-life).
La garanzia di produzioni che si conservano per alcuni giorni dopo la raccolta ha permesso di estendere la commercializzazione anche attraverso le catene della grande distribuzione con la possibilità di raggiungere una clientela molto più vasta.
La produzione lorda vendibile del comparto è di circa 30 milioni di € e per circa l’80% è ottenuta da produttori riuniti in cooperative.

	2002	2003	2004
Fragole	35.000	37.270	36.000
Lamponi	6.220	6.200	7.156
Ribes	3.560	3.820	4.632
Mirtilli e more	4.750	9.680	8.524