Trote fresche e trasformate da Astro

03/02/2010

Sono stati 19.000 i quintali di trote conferite nel 2009 dalle 22 aziende ittiche associate

Lo stabilimento della cooperativa Astro, situato nella zona industriale di Lavis, ne ha ricavato vari tipi di prodotto fresco e trasformato. In dettaglio sono stati prodotti: 100 quintali di trote intere, 4.760 quintali di trote eviscerate, 4.538 quintali di filetto, 1.500 quintali di prodotti lavorati. Nell’ultima categoria sono compresi: hamburger, carpaccio, filetto al vapore, filetto panato, filetto marinato e polpette di trota. 


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