Fruttato intenso l'olio Garda-Trentino

17/03/2010

L’olio extra vergine di oliva Garda-Trentino Dop dell’Associazione agraria di Riva del Garda ha vinto il 3° premio al recente concorso nazionale Sirena d’oro di Sorrento

La soddisfazione dei dirigenti della cooperativa gardesana deriva dal fatto che il 3° premio è stato vinto nella categoria degli oli extra vergine dotati di fruttato intenso e non in quelle del fruttato leggero o medio. L’annata 2009, dice il tecnico di zona Franco Michelotti, è stata molto soleggiata ed ha favorito la sintesi dei polifenoli e di altre sostanze chimiche che danno struttura all’olio.


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