Manca grana: il prezzo cresce

06/07/2010

A livello nazionale ridotta disponibilità di Padano invecchiato

Il mercato del grana trentino è vivace e recettivo perché a livello nazionale scarseggiano le scorte di grana padano invecchiato. La ridotta disponibilità di prodotto anche presso il magazzino di stagionatura di Segno in Val di Non, causato da minore produzione e conferimento nel 2009, concorre a mantenere alto il prezzo.
S. Ferrari


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